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简历编号：1297013402
更新日期：2026-10-17 12:39	打印简历（A4）

李先生

目前所在：	天河区	年　　龄：	23
户口所在：	广东省	国　　籍：
婚姻状况：	未婚	民　　族：
人才测评：	未测评	身　　高：
我的特长：		体　　重：

◆ 求职意向

行业意向：	餐饮业
人才类型：	退役军人
应聘职位：	餐饮/娱乐：厨师	职　　称：
工作年限：	2	参加工作日期：	2024-01
求职类型：	全职	可到职日期：	随时
月薪要求：	6000～7000元	希望工作地区：	天河区，，

◆ 工作经历

中国人民武装警察部队　　起止年月：2024-09 ～ 2026-09
公司性质：	所属行业：
担任职位：	炊事员
工作描述：	专职负责连队伙食保障，承担官兵一日三餐批量供餐，统筹食材验收入库、膳食搭配、后厨消杀、台账登记等全流程工作，严格落实食品安全制度，服役期间零食品安全事故。日常保障: 根据官兵训练强度科学制定食谱，熟练完成大锅菜、面点、汤品大批量制作，落实生熟分离、厨具定点管理，做好食材成本管控与节约利用，多次获得连队好评。专项任务: 多次完成野外驻训、集训演练野外热食保障，克服野外环境限制，提前规划备料与出餐流程，保障集训期间餐饮及时、安全。应急抢险: 参与兰州榆中山洪抢险一线热食保障，在艰苦环境下不间断为救援人员、受灾群众制作热食，保障一线队伍体能补给，圆满完成应急后勤保障任务。班组带教: 帮带新炊事员，规范后厨操作流程，传授批量烹饪、食品安全防控实操经验，提升班组整体作业效率。以“四有”军人标准严格要求自身，负责部队日常膳食制作、食材验收、食品安全管控等伙食保障工作。深耕烹饪技艺、膳食配比专业能力，支队炊事比武中配合班组助力大队取得支队第一名。榆中山洪抢险主动请战，奔赴一线完成物资转运、现场热食保障，圆满完成抢险后勤任务；获评“四有”优秀士兵、嘉奖，严守纪律，厉行节约，保障部队伙食供应。
离职原因：

广州奥园喜来登酒店　　起止年月：2023-09 ～ 2024-03
公司性质：	所属行业：
担任职位：	西餐厨师
工作描述：	严格遵守食品卫生法规与酒店HACCP食品安全体系，统筹食材验收、保鲜储存、库存盘点，落实后厨分区卫生管控，每日对操作台面、厨具、冷库进行清洁消杀，做好食材保质期管理，杜绝食品安全隐患。负责西餐岗位全套食材备料，包含冷头盘、沙拉、西式浓汤、意面、扒类、酱汁预制等工作；熟练操作烤箱、扒炉、炸炉、低温慢煮等西餐专业设备，定期巡检维护后厨厨具设备，排查设备故障，保障设备稳定运行。配合宴会团队完成大型宴会、自助餐、西式酒会餐食出品，把控菜品口味、摆盘造型与出餐时效，稳定出品质量；对接厨师长参与菜单迭代，研发新菜品、调整酱汁配方，根据季节更新餐品，优化食材搭配，控制食材损耗与后厨成本。配合前厅需求，高效完成高峰期出品，保持岗位整洁，严守安全操作规范，保障西餐后厨安全有序运转。
离职原因：

深圳湾万丽＆万怡　　起止年月：2020-03 ～ 2021-03
公司性质：	所属行业：
担任职位：	实习生
工作描述：	在宴会厨房定岗实操，参与各类大型婚宴、商务宴会、企业自助餐保障工作。负责食材粗加工、精细切配、原料腌制、菜品预制等备料工作，熟练掌握刀工技法，处理蔬果、肉类、海鲜等原料；负责厨具、操作台、储物区域清洁整理，落实生熟分开、工具分类存放等食品安全操作规范。跟随资深厨师学习宴会标准化出品流程，配合班组完成多场百人规模宴会的餐食制作、摆盘、出餐工作，适应高强度、高密度的宴会工作节奏。虚心请教菜品制作、风味把控、宴会统筹相关经验，持续打磨刀工、火候控制、出品细节；服从厨师长工作安排，主动承担繁重任务，吃苦耐劳，责任心强，具备良好团队协作意识，圆满完成全部实习任务，积累高端酒店宴会后厨实操经验。
离职原因：

◆ 教育背景

毕业院校：	广东科贸职业学院	最高学历：	大专　　获得学位:
教育开始日期：	2021-09	毕业日期：	2024-06
专业一：	烹饪工艺与营养	专业二：

◆ 语言能力

外语：		粤语水平：
其它外语能力：
国语水平：

◆ 工作能力及其他专长

◆ 详细个人自传

系统学习中式烹调、膳食营养搭配、食品安全管控、宴席设计、后厨标准化管理。熟练掌握粤式家常菜、批量制式餐食制作，精通食材切配、营养配比。相关技能服役期间长期从事炊事保障岗位，经历日常伙食、野外驻训、抢险救灾多类任务历练，兼具扎实烹饪功底与集体食堂管理经验。作风严谨、责任心强，拥有军人良好纪律意识与抗压能力，熟悉食品安全管控、大批量供餐流程，能够快速适应食堂、餐饮保障相关岗位，踏实履职，高标准完成各项工作任务。
相关技能
中式菜肴烹制、西餐料理制作、食材验收与库存管理、食品安全管控、膳食营养搭配、大型宴会与集体餐食保障、后厨设备操作维护、菜单研发与成本管控